有些记忆，不是想起来的，是闻到的。

杨爱香记得，四米渔船是一家五口的家。

“鱼虾满舱”并不常有，海鱼便在大醋里留住酸鲜。

那口酸，是海上日子留在舌尖的记忆。

另一段记忆，从李肖云奶奶的陶瓮里飘出来。

开瓮，先看乳白微黄，再闻酸中带香。

奶奶的味道，是蒜头油、辣椒和一口老酸香。

母亲又把海螺、鲜虾和螃蟹放进碗里。

传下来的不只是做法，还有一家人认得的味道。

今天在北海，不二让酸汤先开，虾贝随后入锅。

酸、辣、鲜落在舌尖；记忆里，是海、是家、是一桌人。

味道里有了人和记忆，才真正有了灵魂。